Bio és gluténmentes kukoricadara, mely rostokban gazdag alapanyagként többféle ételhez használható.
A kukoricadara a kukorica magjának lisztnél durvább őrleménye, amelyből leggyakrabban kását, puliszkát és polentát készítenek. Semleges ízű így fűszerezéstől függően édes és sós ételekhez gluténérzékenyek számára is ajánlható.

A kukorica Közép-Amerikából származik, ahol az őslakosok változatos módon hasznosították az étkezéseik során.
Jótékony hatásai:

• a kukoricadara főképp szénhidrátban (keményítőben) gazdag


• jelentős mennyiségű fehérjét is tartalmaz, ezért növényi fehérjeként mindenképpen érdemes az étrendbe iktatni


• magas rosttartalma segít a székrekedéses panaszok enyhítésében


• B-vitamin tartalma is említésre méltó

Felhasználása: A kukoricadara semleges íze miatt édes és sós ételekhez is használható. Legismertebb felhasználási módja a puliszka, melyet főképp az erdélyi konyhában túróval és tejföllel fogyasztanak.
Polentaként az olasz gasztronómiában vált ismertté, tejtermékekkel és zöldségekkel önálló fogásként, vagy önmagában köretként is gyakran tálalják húsos ételek mellé.
Elkészítése: A kukoricadarához bőségesen kell vízet vagy más folyadékot adni. Általános arány 1 bögre=250 ml kukoricadarához 3 bögre folyadék. Ha folyékonyabb állagot szeretnél akkor kevergetés közben még önthetsz hozzá. A kukoricadara 5-10 perc alatt megfő - mennyiségtől függően - fontos, hogy főzés közben folyamatosan kevergesd.

Összetevők: kukorica*
* Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból származó bio termék.
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Száraz, hűvös helyen tartandó

Galéria